Berufe A-Z - Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)
So viele frische Backwaren, köstliche Süßigkeiten und leckere Fleisch- und Wurstwaren liegen einladend dekoriert in der Auslage bereit. Da fällt die Auswahl schwer. An diesem Punkt kommst du als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ins Spiel.
Sachkundig überzeugen
Mit einem freundlichen Lächeln sorgst du im Verkaufsraum für eine angenehme Atmosphäre, in der sich der Kunde wohl fühlt. Du berätst individuell und beantwortest alle Fragen fachkundig. Dabei ist es für dich kein Problem, dich auf deine Kunden einzustellen.
Zur Ausbildungsordnung:
https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/apprenticeships/?
Überbetriebliche Ausbildung
Die Ausbildung in Betrieb und Berufsschule wird ergänzt durch mehrere Wochen überbetriebliche Ausbildung.
| Schwerpunkt Bäckerei | |||
| Kurs | Thema | Dauer (in Wochen) | Ausbildungsjahr |
| G-VBA1/18 | Grundlagen des Verkaufs, Rohstoff-, Waren- und Materialkunde I: Brot und Kleingebäck | 1 | 1. |
| G-VBA2/18 | Qualität und Qualitätssicherung im Fachverkauf | 1 | 1. |
| VBA1/18 | Rohstoff-, Waren- und Materialkunde II: feine Backwaren aus Teigen und Massen/Lebensmittelhygiene | 1 | ab 2. |
| VBA2/18 | Verkaufsförderung, Werbung, Kundenberatung und kundenorientierte Kommunikation im Fachverkauf | 1 | ab 2. |
| VBA3/18 | Ernährung: Verbrauchertrends, Snacks, Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit | 1 | ab 2. |
| VBA4/18 | Gastronomie und Service – Gerichte und Warenpräsentation | 1 | ab 2. |
| Schwerpunkt Konditorei | |||
| Kurs | Thema | Dauer (in Wochen) | Ausbildungsjahr |
| V/KO2/94 | Neuzeitliche Verkaufstechnik und Präsentation im Konditorenhandwerk II | 2 | ab 2. |
Weitere Informationen zu den Lehrgangsinhalten: https://www.hpi-hannover.de/unterweisungspl%C3%A4ne
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich gerne an unsere Ausbildungsberatung.
Alles, was ihr wissen müsst
Ausbildungsdauer
36 Monate
Ausbildungsvergütung
§5 Mehrarbeit/Nachtarbeit des allgemeinverbindlichen Tarifvertrags über Ausbildungsvergütungen:
1 Mehrarbeit ist für Jugendliche Lehrlinge außer in Notfällen gemäß §21 Jugendarbeitsschutzgesetz verboten. Die in diesen Fällen zulässige Mehrarbeit ist durch Freizeit auszugleichen.
2 Mehrarbeit von volljährigen Lehrlingen ist die über die wöchentliche Arbeitszeit (maximal 40 Stunden) hinausgehende Arbeitszeit.
Urlaubsanspruch
Es gelten die Bestimmungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes, des Bundesurlaubsgesetzes bzw. nach den gültigen Tarifverträgen.
Nach dem Jugendarbeitsschutzgesetz beträgt der Urlaub jährlich:
- mindestens 30 Werktage, wenn der Jugendliche zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 15 Jahre alt ist.
- mindestens 30 Werktage, wenn der Jugendliche zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 16 Jahre alt ist.
- mindestens 27 Werktage, wenn der Jugendliche zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 17 Jahre alt ist.
- mindestens 25 Werktage, wenn der Jugendliche zu Beginn des Kalenderjahres noch nicht 18 Jahre alt ist.
Nach dem Bundesurlaubsgesetz beträgt der Urlaub jährlich mindestens 24 Werktage.